바질의 효능, 치유의 허브, 종류, 부작용, 주말농장, 가래여울 텃밭

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바질이란?

바질의 허브의 한 종류로, 그리스어로 '왕'을 뜻하는 '바실레프스'에서 유래하였습니다. 향신료의 한 종류로, 이탈리아와 중국 음식에 많이 사용됩니다. 인도에서는 주로 차로 많이 사용됩니다. 원산지는 인도와 아시아 열대 지방으로 알려져 있으며, 다양한 요리에서 그 독특한 향과 맛으로 사랑받고 있다. 바질의 향은 다소 강하게 느낄 수 있으나, 박하같은 향이 납니다. 향이 쉽게 날아가는 특성이 있어서, 생으로도 음식에 잘 사용됩니다. 주로 샐러드, 파스타, 피자, 소스 등에 신선하게 사용되며, 페스토 소스로도 많이 사용됩니다.

바질의 효능

항산화 효과
함염증 효과
소화 개선
심혈관 건강
향균 효과
스트레스 완화
항암 효과
피부 개선 효과
면역력 효과
혈당 조절 효과

바질의 효능은 이와같이 매우 다양합니다. 바질의 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 항산화 물질이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어나다는 것이 대표적인 효능입니다. 활성 산소를 많이 만들어 여러가지 질병을 예방하는데 효과가 있습니다.

바질을 가지고 에센스로 사용시, 항균 효과와 스트레스 완화 효과가 뛰어납니다.

바질의 부작용

바질은 대부분의 사람들에게 안전한 허브의 종류이지만, 과다하게 섭취시 주의를 요합니다. 특히, 지병이 있거나, 고혈압 심혈관 질환이 있는 분들은 의사와 상담 후 섭취하시는 것이 좋다고 합니다. 임산부의 경우, 섭취를 제한하는 것이 좋다는 이야기도 있습니다.체질에 따라서는 알레르기 반응이 있을 수 있으니, 알레르기 반응이 있을 시 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

바질의 종류

스위트 바질
마르세유 바질
홀리 바질
레몬 바질
제노비스 바질
맘모스 바질
시나몬 바질 外

주말농장 근황

바질은 생각보다 키우기가 쉬운 작물 중 하나 입니다. 바질은 실내에서도 햇빛과 온도와 습도 등을 잘 맞추면 계절 상관없이 싹이 터 몇 년씩 키울 수도 있고, 노지에서도 잘 자라는 편입니다. 또한, 천천히 목질화가 진행되기도 한다. 그렇게 때문에 자주 수확해 주는 것이 좋습니다. 꽃이 피게 되면, 잎이 뻣뻣해 지고 쓴맛이 날 수 있습니다.